Historique

            Ses origines

Vers le milieu du 19ème siècle, Bos d'Vilers (actuellement Biercée) était un village essentiellement rural, dont la culture fruitière était la principale source de revenus.
Vers 1850, la cerise devint le fruit le plus rentable et sa culture fut intensifiée, au point qu'en 1875, la cerise devint le fruit fétiche de la ducasse.
Pour le centenaire, le Comité songea à fonder une Confrerie.
Le 14 juillet 1975 naquit la Confrerie du Taste-Cerise afin de mettre en valeur les us et coutumes du pays de Biercée. La confrérie a été reconnue définitivement lors de la 101ème ducasse.

            Objectifs

Faire en sorte, par ses manifestations, que les gens se côtoient et participent.
Promouvoir son produit spécifique : la Flambée, liqueur de cerise, et son accompagnement la cerise et la tarte aux cerises, ainsi que les produits de la Distillerie de Biercée.
Défendre et promouvoir le folklore et la gastronomie de sa région, de son terroir.
Que flambe flambée !